TARTA DE FRESAS para molde de 26 cm.

INGREDIENTES:

· Lenguas de gato (la cantidad necesaria para cubrir el molde)

Ingredientes para la mousse de queso y fresas:
· 1 tarrina de queso crema, tipo philadelphia
· ½ litro de nata para montar
· 4 cucharadas de azúcar
· 1 sobre  y medio de gelatina neutra
· 10 fresas
· zumo de ½ naranja

Ingredientes para la cobertura de gelatina con fresas:
· ½ sobre de gelatina de fresa
· fresas en láminas para decorar
· 1 vaso de agua
 
PREPARACIÓN 
Advertencia: la mousse de queso y fresa necesita al menos 12 horas de reposo.

Colocamos en el molde una base de lenguas de gato y las humedecemos ligeramente en leche (si el molde es de base desmontable será mucho más fácil desmoldar la tarta).

Preparación de la mousse:
 Vertemos en un bol la nata, el azúcar y el queso crema. Batimos con la batidora (si tenemos de varillas será mejor) hasta que quede montada la mezcla y reservamos en la nevera.

Hidratamos la gelatina en un plato con agua.

En el vaso de la batidora trituramos las fresas junto al zumo de naranja de forma que quede un jarabe espeso. Endulzamos al gusto y trituramos un poco más.

Calentamos el puré de fresas (sin que llegue a hervir) y vertemos la gelatina hidratada y escurrida. Removemos hasta que se disuelva por completo. Lo retiramos del fuego y dejamos templar.

Una vez templado, lo añadimos poco a poco a la crema de nata y queso removiendo con  varillas manuales.

Vertemos la mousse sobre la base de lenguas de gato, alisamos y dejamos en la nevera al menos 12 horas, para que alcance suficiente espesor.

Preparación de la cobertura de fresas:
Hervimos un vaso de agua y echamos la gelatina de fresa removiendo hasta que esté disuelta y dejamos enfriar.

Por otro lado, partimos unas cuantas fresas en láminas y colocamos sobre la mousse de manera decorativa.

Vertemos con mucho cuidado la gelatina de fresa ya templada sobre la mousse, poniendo una cuchara al revés, para que la gelatina caiga sobre ella y se vaya distribuyendo por toda la superficie de la tarta sin estropear el alisado de la mousse.

Se deja enfriar en la nevera unas dos horas y se desmolda para su presentación.

CONSEJOS PARA EL DOLOR DE ESPALDA:

El 25% de la población sufre dolor cervical o lumbar en nuestro país, según la Encuesta Europea de Salud en España. Esto supone que al menos uno de cada cuatro españoles mayores de 16 años padece estas patologías. En la mayoría de los casos, estas molestias están provocadas por permanecer mucho tiempo de pie, por adoptar malas posturas en el trabajo, cargar pesos, o realizar gestos inadecuados de manera repetida y frecuente.

Diez consejos para aliviar el lumbago:
 1. Evitar las situaciones o movimientos que más dolor provocan. Aunque por lo demás puede hacerse vida normal.
2. Caminar y realizar ejercicio moderado. Evitando los excesos.
3. Evitar cargar peso durante unas semanas
4. Evitar los movimientos repetitivos que sobrecarguen la espalda
5. Evitar el reposo total en cama. Para acelerar la recuperación y reducir el riesgo de que 

se repita en el futuro, es importante mantener la actividad física que el dolor le permita (incluido el trabajo, si es posible).
6. Adoptar una postura adecuada para dormir. Colocar una almohada debajo de las rodillas y otra bajo el cuello y evitar las camas muy duras o excesivamente blandas.
7. Aplicar calor durante 20 minutos varias veces al día. Para relajar la musculatura.

8. Utilizar fajas flexibles que no limiten la movilidad. Gracias a la compresión que ejercen, permiten un alivio temporal de las molestias.  
9. Recurrir a tratamientos físicos. Masajes suaves en la zona o aplicación de ultrasonidos y calor local.
10. Consultar al médico o al farmacéutico. Para valorar el uso de analgésicos y antiinflamatorios para aliviar el dolor y mejorar la capacidad funcional, o sobre la posibilidad de recurrir a relajantes musculares en aquellos casos en los que el dolor sea muy intenso, y siempre que su utilización no supere la semana.

Información obtenida de la web http://www.sportlife.es/salud/articulo/diez-consejos-para-aliviar-el-dolor-de-espalda

PASTEL DE MANZANA

Ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• 1 huevo
• 3/4 vaso harina 
• Media cucharadita de levadura en polvo
• 1 manzana 

Elaboración:

Mezclamos en un bol la mantequilla o margarina con el azúcar.

Separamos  la yema de la clara del huevo y colocamos la yema en el bol junto con la mantequilla y el azúcar. Batimos y añadimos la clara.

Volvemos a batir y añadimos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos bien.
Vertemos la mezcla en un recipiente. Para que no se pegue lo untaremos con margarina/mantequilla  o pondremos una hoja de papel para horno.

Precalentamos el horno a 180ºC (necesita unos 10 minutos).  Mientras, pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las partimos en cuatro trozos. Cada cuarto lo cortamos en láminas finas. Colocamos las láminas sobre la masa. Si el recipiente es redondo quedan muy bien en espiral. Si es rectangular será mejor colocarlas en filas. En cualquier caso, intentaremos montar cada una ligeramente encima de la anterior.

Bajamos la temperatura del horno a 175ºC y dejamos la masa unos 20 minutos, dependiendo de cómo os guste el pastel (más cocida la manzana, más tostado).

Una vez hecho, lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

Para que tenga brillo podemos añadirle gelatina neutra o mermelada de melocotón.

Y si quieres que sea más jugosa también se le puede añadir crema pastelera.

Para no alargar la receta no incluyo cómo se hace la crema, pero si te interesa envíanos un correo a quartdesdecasa@gmail.com y te la enviamos.
 

Manteles individuales con trapillo

Compartimos con vosotros un vídeo colgado en YouTube que explica cómo tejer manteles individuales con trapillo. 

CONSEJOS PARA AHORRAR COMBUSTIBLE

CARACTERÍSTICAS DEL CRISTAL DE BOHEMIA?

El cristal de Bohemia es el más puro que se conoce y este es el motivo de su espectacular transparencia, imitando al cristal de roca. Es precisamente esta característica una de sus cualidades más importantes.
Además, es inconfundible el grabado o tallado profundo, de gran perfección, que se aplica a las piezas fabricadas (copas, fuentes, lámparas…).
Por ello es uno de los cristales más valorados y sus objetos decorativos dan siempre un valor añadido en hogares, en oficinas, tiendas… Ofrecen un toque de estilo y buen gusto a cualquier espacio.